Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Lappskojs med potatismos - En svensk klassiker

Tid och portioner

  • 30 minuter förberedelse
  • 1 timme tillagning
  • 4 portioner
  • 115 visningar

Näring per portion

  • 823 kcal
  • 77 g protein
  • 40 g fett
  • 40 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 75 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Lappskojs med potatismos är en älskad svensk klassiker som funnits på svenska middagsbord i generationer – Lappskojs med potatismos - En svensk klassiker. Rätten består av en smakrik köttstuvning som serveras med len och krämig potatismos. Den är en perfekt rätt att laga när du vill bjuda på en traditionell och mättande måltid.

Den fylliga smaken av det brynta köttet och den milda potatismosen skapar en perfekt balans som passar både vardag och fest. Lappskojs är också en bra rätt att göra när du vill använda rester av kokt kött, vilket gör den både praktisk och ekonomisk. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Lappskojs med potatismos - En svensk klassiker

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g nötkött (kokt)
1 st lök (gul)
2 st lagerblad
1 tsk vitpeppar
1 lit vatten
1 tsk salt
800 g potatis
2 dl mjölk
50 g smör
1 dl rödbetor (inlagda)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär det kokta köttet i små bitar.
Hacka löken fint.
Koka upp vatten med salt, vitpeppar och lagerblad i en gryta.
Tillsätt köttet och den hackade löken.
Låt allt koka på låg värme i ungefär 30 minuter.
Under tiden skalar och kokar du potatisen tills den blir mjuk.
Mosa potatisen och blanda med mjölk och smör till ett mos.
Ta upp köttet och mosa detta med en gaffel eller stavmixer till önskad konsistens.
Blanda det mosade köttet med potatismosen.
Servera genast med de inlagda rödbetorna ovanpå.

Serveringsförslag

  • Lappskojs serveras bäst med en klick lingonsylt vid sidan om. Kokta grönsaker som morötter eller ärtor är också ett gott komplement.

Tips

  • Var noga med att inte koka moset för länge, så att konsistensen förblir len och krämig.
  • Om du föredrar en extra krämig mos, tillsätt lite mer mjölk eller smör.

Variationer

Kryddig variant

Tillsätt hackad persilja och svartpeppar för extra smak.

Vegetarisk version

Använd quornbitar istället för nötkött och grönsaksbuljong för kokningen.

Vanliga frågor

Kan jag använda annat kött än nötkött?
Ja, du kan använda fläskkött eller lamm om du föredrar det.
Hur länge håller lappskojs i kylen?
Rester kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.