Lax på Samevis
Författare
Näring per portion
- 733 kcal
- 30 g protein
- 49 g fett
- 45 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Den här rätten fick jag smaka för första gången för ett par helger sedan då vi var bortbjudna på middag. Lax på ett sätt jag aldrig tidigare smakat. Massor med smak, festligt och otroligt gott. Vill du bjuda på en riktigt god middag utan att för den delen förta dig i köket en hel dag så är detta ett jättebra recept att prova. Kombinationen av lax, fetaost och rökt renstek ger en unik smakupplevelse som verkligen imponerar.
Lax på Samevis är en perfekt rätt för speciella tillfällen eller när du vill bjuda på något extra. Den krämiga såsen med grädde och crème fraiche kompletterar laxen på ett utsökt sätt och gör rätten extra lyxig. Servera med pressad potatis och en fräsch sallad för en komplett måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Lax på Samevis
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 st laxsida
1 burk fetaost
2 msk kapris
2.5 dl grädde
100 g rökt renstek
1 dl riven ost
3 dl grädde
1 burk crème fraiche
2 st fiskbuljongtärningar
1.5 msk hummerfond
1 nypa citronpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Värm ugnen till 200 grader.
Skrapa av fjällen från laxen eller filea bort skinnet.
Lägg laxen på en bit folie i en ugnsfast form och forma folien runt laxens sidor.
Blanda fetaost, kapris, hackad renstek, grädde och riven ost.
Bred ut blandningen över laxen.
Sätt in i ugnen och grädda i cirka 25 minuter eller tills laxens innertemperatur är 55–60 grader.
Blanda såsen genom att värma grädde, crème fraiche, fiskbuljongtärningar och hummerfond. Smaka av med citronpeppar.
Servera såsen varm till laxen.
Serveringsförslag
- Servera med pressad potatis och en fräsch sallad för en komplett och balanserad måltid. Smaklig spis!
Tips
- För att få en extra krispig yta på laxen, kan du strö över lite extra riven ost innan du sätter in den i ugnen.
- Förbered såsen i förväg och håll den varm tills servering för att spara tid.
Variationer
För en mer kryddig variant, tillsätt lite chili eller cayennepeppar i såsen. Du kan också byta ut rensteken mot rökt skinka för en annan smakprofil.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst lax?
- Ja, men se till att tina laxen helt innan tillagning för bästa resultat.
- Kan jag förbereda rätten i förväg?
- Ja, du kan förbereda laxen och såsen i förväg och sedan grädda laxen precis innan servering.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.