Billigt
Husmanskost
Levergryta med gräddsås
Författare
Näring per portion
- 262 kcal
- 3 g protein
- 26 g fett
- 6 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna klassiska levergryta kombinerar leverns unika smak med en krämig gräddsås – Levergryta med gräddsås. En maträtt som värmer gott under kyliga dagar och ger en nostalgisk känsla av traditionell husmanskost. Missa inte att levern behåller sin ömhet genom att inte överkoka, vilket annars kan göra den seg. Gräddsåsen lyfter rätten med sin mjuka och lena konsistens. Den kompletterande smaken från kryddor och lök gör denna gryta smakrik och fyllig. Perfekt att servera med potatis eller ris och en fräsch grönsakssida. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna klassiska levergryta kombinerar leverns unika smak med en krämig gräddsås – Levergryta med gräddsås. En maträtt som värmer gott under kyliga dagar och ger en nostalgisk känsla av traditionell husmanskost. Missa inte att levern behåller sin ömhet genom att inte överkoka, vilket
Så gör du Levergryta med gräddsås
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g kalvlever
1 st lök (gul)
2 msk smör
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
2 dl vispgrädde
1 dl köttbuljong
1 msk vetemjöl
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär levern i mindre bitar, ca 2 cm stora.
Skala och hacka löken fint.
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt löken och fräs den tills den blir genomskinlig.
Lägg i leverbitarna och bryn dem lätt runt om.
Krydda med salt och svartpeppar.
Strö över vetemjölet och rör om så att det fördelas jämt.
Häll i köttbuljongen och låt allt småkoka i 15 minuter.
Tillsätt vispgrädden och låt koka ytterligare 5 minuter på låg värme.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera levergrytan med kokt potatis och ärtor.
- Ett gott bröd kan också vara ett trevligt tillbehör.
- En sallad med syrlig dressing fungerar som fin kontrast till grytan.
Tips
- Se till att inte översteka levern för att behålla ömheten.
- Använd färsk lever av bra kvalitet för bästa smak.
- Du kan tillsätta en skvätt rödvin för extra djup i smaken.
Variationer
Kycklinglevergryta
Byt ut kalvlever mot kycklinglever och följ samma tillagningssätt. Kycklinglever är mildare i smaken.
Svamp och levergryta
Lägg till 200 g champinjoner för en fylligare gryta med extra smak.
Vanliga frågor
- Kan jag frysa in levergrytan?
- Ja, men grädden kan separera något vid upptining. Rör om väl vid uppvärmning.
- Hur länge kan levergrytan förvaras i kylen?
- Den håller cirka 2 dagar i kylskåp.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.