Mexikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Liten ceviche på lax

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 5 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 285 kcal
  • 20 g protein
  • 14 g fett
  • 32 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Mexikanskt Kök Mexikanskt

Pris per portion

Cirka 25 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Ceviche är en utsökt och fräsch rätt som härstammar från Latinamerika, där rå fisk marineras i citrusjuice och serveras med olika tillbehör – Liten ceviche på lax. Denna version med lax ger en härlig mix av smaker och texturer som är både uppfriskande och smakrik.

Denna ceviche är perfekt som en lätt förrätt eller sommartilltugg, där syran från lime balanserar den mjuka laxen. Passar utmärkt på en buffé eller till en middag där du vill imponera med en enkel men elegant rätt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter.

Så gör du Liten ceviche på lax

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

200 g laxfilé (färsk)
1 st lime
1 st chili (röd)
0.5 st rödlök
1 st avokado
1 st koriander (1 knippe färsk)
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Tärna laxfilén i små bitar.
Pressa saften från limen över laxen i en skål.
Kärna ur och finhacka chilin, och tillsätt till laxen.
Skala och finhacka rödlöken och blanda med laxen.
Skär avokadon i små bitar och blanda försiktigt med laxen.
Hacka koriandern och rör ner i blandningen.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Låt cevichen stå i kylskåpet i cirka 10 minuter innan servering.

Serveringsförslag

  • Servera på små skedar som aptitretare, toppa med extra korianderblad och chili för en vacker presentation. Passar också bra med tortillachips eller på en bädd av sallad.

Tips

  • Använd så färsk lax som möjligt för bästa smak.
  • Justera mängden chili efter hur stark du vill ha din ceviche.

Variationer

Torskceviche

Ersätt lax med tärnad torsk för en annan variant.

Mangosalsa

Lägg till tärnad mango för en söt ton som bryter av fint mot syran.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda ceviche i förväg?
Ja, men det rekommenderas att servera den inom en timme för bästa smak och textur.
Kan jag använda fryst lax?
Ja, men den bör vara helt tinad och väl avtorkad innan användning.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.