Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Mangoldpaj med ost och örter

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 35 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 405 kcal
  • 11 g protein
  • 39 g fett
  • 5 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kök Veganskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Mangoldpaj är en härlig och smakrik rätt som kombinerar den subtila och jordiga smaken av mangold med krämig ost och aromatiska örter – Mangoldpaj med ost och örter. Denna paj är perfekt för en lättare middag eller lunch och kan gärna serveras med en fräsch sallad. Mangold är en underbar grönsak som ofta underskattas, men i denna paj spelar den huvudrollen och lyfter de andra smakerna till en ny nivå.

Den här pajen passar perfekt till både vardag och fest, och kan enkelt förberedas i förväg. Kombinationen av mangold och ost ger en krämig konsistens, medan örterna bidrar med en härlig smakdoft. Mangoldens näringsrika blad ger dessutom ett extra tillskott av vitaminer och mineraler.

Så gör du Mangoldpaj med ost och örter

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 st pajskal
200 g mangold
2 st ägg
2 dl vispgrädde
150 g ost (riven tex cheddar)
2 klyftor vitlök
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
2 msk olivolja
1 tsk oregano (torkad)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och grovhacka mangolden.
Värm olivolja i en stekpanna och fräs vitlök.
Tillsätt mangolden och stek tills den mjuknar.
Fördela den stekta mangolden i pajskalet.
Vispa ägg, grädde, salt, peppar och oregano i en skål.
Häll äggblandningen över mangolden i pajskalet.
Strö över riven ost.
Grädda i ugnen i 35 minuter tills pajen är gyllene.

Serveringsförslag

  • Servera mangoldpajen med en enkel grönsallad. Passar även bra med ett glas vitt vin eller en kall öl.

Tips

  • För extra crunch, tillsätt lite hackade valnötter i pajen.
  • Anpassa mängden ost efter smak för en mildare eller mer intensiv ostsmak.
  • Mangolden kan ersättas med spenat för en annan smakvariant.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut grädden mot en vegansk gräddprodukt och använd vegansk ost.

Kryddstark variant

Tillsätt en nypa chiliflakes eller finhackad färsk chili i äggblandningen.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda pajen i förväg?
Ja, pajen kan förberedas och värmas innan servering.
Går det att frysa pajen?
Ja, mangoldpajen fryser bra. Låt den svalna innan den förpackas och fryses.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.