Nudlar med kärleksörter och lax på Amorpilar
Författare
Näring per portion
- 735 kcal
- 57 g protein
- 35 g fett
- 55 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 80 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna rätt med nudlar och lax är en perfekt kombination av smak och textur som kommer att förföra dina smaklökar – Nudlar med kärleksörter och lax på Amorpilar. Med en marinad och dressing fylld av asiatiska smaker som soja, lime och sesamolja, får laxen en härlig smakprofil som kompletteras av de fräscha örterna. Det är en rätt som inte bara är vacker att se på, men också en fröjd för gommen.
Denna thailändska inspirerade rätt är idealisk för en romantisk middag för två eller som en elegant rätt att imponera på dina gäster. De färska örterna och den kryddiga dressingen ger en uppfriskande kontrast till den mjuka laxen och de mjuka nudlarna. Servera den med en färgglad sallad för en komplett och balanserad måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Nudlar med kärleksörter och lax på Amorpilar
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
400 g laxfilé
2 msk sesamfrön
1 msk soja (ljus)
1 tsk limeskal (rivet)
1 msk limesaft (pressad)
0.5 msk honung
1 tsk sesamolja
0.5 tsk limeskal (rivet)
2 msk limesaft (pressad)
1 st vitlöksklyfta (pressad)
1 tsk ingefära (riven)
2 tsk peppar (färsk röd spansk finhackad)
1 msk honung
2 msk soja (ljus)
3 msk majsolja
2 msk koriander (färsk hackad)
200 g nudlar (kinesiska blue dragon)
60 g gourmetsallad (påse)
0.5 st rucolasallad (kruka)
0.5 st mangoldskott (kruka röda)
0.5 st gräslök (kruka)
0.3 st koriander (kruka färsk)
20 g ringblomma (torkad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda samman ingredienserna till marinaden.
Skär bort skinnet på laxen och dela den i portionsbitar på längden.
Lägg laxen i en plastpåse och häll på marinaden.
Låt marinera kallt minst 1 timme, gärna längre.
Blanda samman dressingen och låt den mogna minst 1 timme före servering.
Sätt ugnen på 250°.
Trä upp laxfiléerna på spett och rulla dem i sesamfrön.
Lägg på en plåt och stek dem i mitten av ugnen ca 8 min.
Koka nudlarna enligt förpackningen.
Häll av kokvattnet och låt dem rinna av.
Lägg nudlarna i en skål och blanda med dressing, gourmet- och rucolasallad.
Lägg upp nudlarna på 2 tallrikar.
Garnera med mangoldskott, gräslök, koriander och eventuellt ringblomma.
Lägg på laxspetten och servera genast.
Serveringsförslag
- Servera med en färgglad sallad och eventuellt ett glas vitt vin för en komplett måltid.
Tips
- För en extra kick, tillsätt lite extra röd spansk peppar i dressingen.
- Använd färska örter för bästa smakupplevelse.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut laxen mot tofu eller tempeh och följ samma marinad- och tillagningsinstruktioner.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda rätten i förväg?
- Ja, du kan marinera laxen och förbereda dressingen i förväg. Koka nudlarna och tillaga laxen strax före servering.
- Hur länge håller resterna i kylen?
- Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.