Högtider
MasseMumma
Författare
Näring per portion
- 324 kcal
- 31 g protein
- 15 g fett
- 16 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
När den svenska färskpotatisen börjar finnas i våra affärer så brukar vi alltid köpa ett par stycken. Vi brukar då alltid göra "MasseMumma". Det är en alldeles underbar liten aptitretare. Rätten är enkel och mycket god.
Denna förrätt är perfekt för sommarens alla tillställningar och ger en smakupplevelse som kombinerar den milda potatisen med den salta ansjovisen. Den är också ett utmärkt sätt att använda säsongens färska ingredienser och är en garanterad smaksuccé för dem som gillar sill och potatis!. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter.
Så gör du MasseMumma
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 st potatis (färsk)
8 st ansjovisfiléer
1 burk creme fraiche
3 st dillvippor
0.5 st rödlök
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka potatisen med skal på.
Låt potatisen kallna och dela dem sedan på mitten.
Skär den runda delen på potatisen lite så den står stadigt med den delade sidan uppåt.
Forma ett litet "ägg" av creme fraiche och lägg fint på potatisen.
Lägg på en ansjovisfilé på varje potatis.
Lägg på lite "halvmånad" rödlök och lite dill som du river av vippan.
Serveringsförslag
- Servera med en kall öl och en god snaps, eller en god måltidsdryck.
Tips
- För bästa smak, använd färsk dill och nykokt potatis.
- Låt potatisen kallna helt innan du delar och dekorerar dem.
Variationer
För en mildare smak, byt ut ansjovisen mot rökt lax eller gravad lax.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda potatisen i förväg?
- Ja, du kan koka potatisen dagen innan och förvara den i kylen tills den ska användas.
- Kan jag använda annan typ av potatis?
- Färskpotatis ger bäst resultat, men små delikatesspotatisar kan också fungera.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.