Masses tokstarka senap
Författare
Näring per portion
- 24 kcal
- 3 g protein
- 0 g fett
- 3 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 10 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Senap, en klassisk kryddsås, har en rik historia och används både som smakförstärkare och som läkemedel. Denna variant, Masses tokstarka senap, är en hyllning till den traditionella svenska senapen med en modern twist. Med en kraftfull smak och en hint av rom, är denna senap perfekt för den som söker något extra.
Denna senap är inte bara stark, utan också komplex i smaken tack vare kombinationen av olika senapsfrön och rom. Den passar utmärkt till kött, korv och som smaksättare i olika rätter. Var dock försiktig med sockret, eftersom senapen utvecklar sin sötma över tid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör.
Så gör du Masses tokstarka senap
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 påse gula senapsfrön
1 påse bruna senapsfrön
1 dl vatten
1 tsk ättika 24%
2 droppar balsamvinäger
1 msk socker
2 msk Colemans senapspulver
3 msk Plantation Rum
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Mortla senapsfröna i omgångar till ett hyfsat slätt pulver.
Rör ihop med vatten, ättika och socker.
Låt stå och svälla i kylskåp ett par timmar.
Beroende på hur fast du vill ha din senap, rör ihop senapen med Colemans senapspulver till dess att du har en konsistens du tycker om.
Var försiktig med sockret, den "sötar till sig" allt eftersom den får stå.
Serveringsförslag
- Servera senapen till grillat kött, korv eller som smaksättare i såser och dressingar. Den passar även bra på smörgåsar och i sallader.
Tips
- För en mildare smak, minska mängden Colemans senapspulver.
- Låt senapen mogna i kylskåpet i några dagar för att utveckla en djupare smak.
Variationer
För en sötare senap, tillsätt mer socker eller honung. För en extra kick, addera lite pepparrot.
Vanliga frågor
- Hur länge håller senapen i kylen?
- Senapen håller sig i upp till 3 månader i en lufttät burk i kylskåpet.
- Kan jag använda annan typ av rom?
- Ja, men smaken kan variera beroende på vilken rom du väljer.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.