Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 0 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 1 visningar

Näring per portion

  • 277 kcal
  • 4 g protein
  • 29 g fett
  • 2 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 5 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Den här hemmavarianten av umamidressingen från Max har en unik smakprofil som kombinerar svamp och tryffel för att skapa en fyllig och smakrik dressing – Max Umamidressing. Det är en dressing som fungerar perfekt som ett tillbehör till burgare eller sallader. Dressingen balanserar syrlighet från ättika och rödvinsvinäger med en subtil hetta från cayennepeppar. Den här versionen är en hemlagad tolkning av favoriten från Max. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till dressing. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till dressing. Den här hemmavarianten av umamidressingen från Max har en unik smakprofil som kombinerar svamp och tryffel för att skapa en fyllig och smakrik dressing – Max Umamidressing. Det är en dressing som fungerar perfekt som ett tillbehör till burgare eller sallader. Dressingen balanserar syrlighet från ättika och rödvinsvinäger med en subtil hetta från cayennepeppar. Den här versionen är en

Så gör du Max Umamidressing

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 dl rapsolja
2 msk vatten
1 st äggula
1 tsk ättika
1 tsk socker
1 nypa salt
1 tsk senapsfrö
2 tsk rödvinsvinäger
1 msk champinjon (finhackad)
1 tsk tryffelarom
1 msk persilja (hackad)
1 klyfta vitlök (pressad)
1 nypa cayennepeppar
1 tsk tryffelolja (vit)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Blanda rapsolja, vatten och äggula i en skål.
Tillsätt ättika, socker och salt under omrörning.
Krossa senapsfröna lätt och rör ner i blandningen.
Häll i rödvinsvinäger och tillsätt finhackad champinjon.
Droppa i tryffelarom och hackad persilja.
Pressa vitlöken och rör ner tillsammans med cayennepeppar.
Avsluta med att blanda i vit tryffelolja.
Smaka av och justera kryddorna efter önskemål.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Umamidressingen passar utmärkt till hamburgare, kycklingsallader och som dip till grönsaker.

Tips

  • Använd stavmixer för att få en jämn konsistens.
  • Använd gärna färska ingredienser för bäst smak.
  • Förvara i en lufttät behållare i kylen.

Variationer

Mild variant

Minska mängden cayennepeppar för en mildare smak.

Syrlig variant

Öka mängden ättika och rödvinsvinäger för mer syra.

Vanliga frågor

Kan dressingen förberedas i förväg?
Ja, den håller i kylen i upp till en vecka.
Kan jag byta ut rapsoljan?
Ja, annan neutral olja som solrosolja fungerar också.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.