Köttgodis med smak av kanel, sirap och salt
Författare
Näring per portion
- 521 kcal
- 9 g protein
- 50 g fett
- 9 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 15 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Vid nästan varje grilltillfälle beställer våra gäster en planka med köttgodis och beroende på vem eller vilka som kommer på besök behövs ibland ett helt kilo rimmat sidfläsk utan svål – Köttgodis med smak av kanel, sirap och salt. Köttgodis är ett recept som du kan använda som försnacks, eller bara sitta och njuta av med familjen hemma i soffan. Det är en smakexplosion som kombinerar sötma från sirap och kryddighet från kanel, vilket gör det till en favorit bland både vuxna och barn. Köttgodiset klarar sig bra i kylskåpet ett par dagar och är smått magiskt dagen efter på en surdegssmörgås med lite sallad och picklad rödlök. Du kan med stor fördel också planera in en dagen efter sallad med köttgodis som köttingrediens. Bästa dryck skulle jag säga är en kall lager eller en inte alltför kraftig Ripasso. Detta
Så gör du Köttgodis med smak av kanel, sirap och salt
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g sidfläsk (rimmat skivat)
2 dl grillolja (Santa Maria original)
3 msk sirap (vit)
2 msk kanel
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Marinera sidfläsket en timme i lite av grilloljan.
Grilla sedan på medelvärme ett par minuter på varje sida så fläsket får fin färg.
Pensla på mer grillolja under tiden.
Skär de färdiga skivorna i mindre bitar och lägg i en folieform.
Ringla över ett par matskedar sirap och kanel enligt smak.
Serveringsförslag
- Servera köttgodiset med picklad rödlök för att balansera sältan. Det passar också utmärkt i ett pitabröd som kebab eller på en surdegssmörgås med sallad.
Tips
- För bästa smak, låt köttgodiset vila en stund efter grillning innan servering.
- Testa att lägga till lite chili för en extra kick.
Variationer
- Använd honung istället för sirap för en annan sötma.
- Prova med olika kryddor som ingefära eller muskot för variation.
Vanliga frågor
- Hur länge håller köttgodiset i kylen?
- Det håller sig bra i cirka 2–3 dagar i en lufttät behållare.
- Kan jag använda annat kött än sidfläsk?
- Ja, du kan experimentera med andra fetare köttstycken, men smaken och texturen kan variera.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.