Japanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Ramen med fläskkött – Traditionellt Japanskt Recept

Tid och portioner

  • 30 minuter förberedelse
  • 1 timme tillagning
  • 4 portioner
  • 50 visningar

Näring per portion

  • 369 kcal
  • 43 g protein
  • 11 g fett
  • 26 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Japanskt Kök Japanskt

Pris per portion

Cirka 50 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Ramen med fläskkött är en äkta japansk klassiker som kombinerar en smakrik buljong med mört fläskkött och färska nudlar – Ramen med fläskkött – Traditionellt Japanskt Recept. Denna rätt är en perfekt kombination av umami och värmande ingredienser, vilket gör den idealisk för kalla dagar. Rättens ursprung kan spåras tillbaka till Japan, där ramen serveras på olika sätt beroende på region.

Det som gör ramen så speciell är just buljongens rika smak, tillsammans med fläskets saftighet och nudlarnas mjukhet. Denna maträtt passar perfekt både som en snabblunch eller till en mer avslappnad middag. Servera gärna ramen med traditionella tillbehör som nori, marinerat ägg och färska grönsaker för att förstärka upplevelsen ytterligare. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Ramen med fläskkött – Traditionellt Japanskt Recept

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g fläskkarré
4 st ägg
200 g nudlar (ramen)
1 st lök (gul)
2 st vitlöksklyftor
5 cm ingefära
2 lit vatten
3 msk soja (sås)
1 msk misopasta
1 msk sesamolja
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
100 g böngroddar
2 st salladslökar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Koka upp vattnet i en stor kastrull.
Skiva löken och vitlöken och tillsätt i kastrullen tillsammans med ingefäran.
Lägg i fläskkarrén och låt sjuda i cirka 45 minuter tills köttet är mört.
Ta upp fläsket och låt det vila. Skiva sedan i tunna bitar.
Rör ner soja och misopasta i buljongen. Smaka av med salt och peppar.
Koka ramen nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Koka äggen i 7 minuter, låt svalna och skala dem.
Fördela nudlarna i skålar, häll över buljongen och toppa med skivat fläskkött.
Dekorera med halverade ägg, böngroddar och strimlad salladslök.
Ringla över lite sesamolja innan servering.

Serveringsförslag

  • Ramen med fläskkött serveras bäst varm, gärna med extra soja och sesamolja vid sidan av. Komplettera med skivor av nori och färsk koriander för extra smak.

Tips

  • Låt fläsket marinera i sojan i minst 15 minuter för extra smak.
  • Använd en tryckkokare för att förkorta buljongens tillagningstid.
  • Smaksätt buljongen med chiliolja om du föredrar en kryddigare rätt.

Variationer

Vegetarisk ramen

Byt ut fläskköttet mot tofu och använd grönsaksbuljong istället för köttbuljong.

Skaldjursramen

Lägg i räkor eller musslor som tillsätts mot slutet av koktiden för en havsinspirerad variant.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda buljongen i förväg?
Ja, buljongen kan förberedas och förvaras i kylen upp till 3 dagar innan den används.
Hur länge håller sig rester i kylen?
Ramen kan förvaras i kylen i ett par dagar, men nudlarna kan bli något svampiga.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.