Omelett med sparris
Författare
Näring per portion
- 236 kcal
- 9 g protein
- 17 g fett
- 14 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Omelett med sparris är en klassisk rätt som kombinerar enkelhet med en lyxig känsla. Den fräscha smaken av sparris tillsammans med den krämiga omeletten gör detta till en perfekt rätt för både vardag och fest. Den är lätt att tillaga och passar utmärkt som en snabb lunch eller middag.
Denna omelett är inte bara smakrik utan också näringsrik, tack vare sparrisens vitaminer och mineraler. Den krämiga såsen med gräddfil och vitlök ger en extra dimension till rätten, vilket gör den både mättande och tillfredsställande. Perfekt att servera med ett gott bröd vid sidan av. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Omelett med sparris
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
150 g sparris
6 st ägg
1 dl vatten
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör
2 krm fänkålsfrön
1 dl Svecia (riven)
2 dl gräddfil
1 st vitlöksklyfta (pressad)
1 msk lök (gul finhackad)
2 msk gräslök (hackad)
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 dl gurka (tärnad)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda ingredienserna till såsen och låt stå i kyl ca 30 minuter.
Koka sparrisen.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Stek omeletten på medelvärme i smör i en stekpanna.
Lyft i smeten då och då så att ny smet rinner ner mot botten och stelnar.
Stöt fänkålen i en mortel.
Strö ost och fänkål över omeletten när ytan blivit krämig.
Lägg på sparrisen.
Tärna gurkan och rör ner den i såsen.
Servera omeletten med sås och bröd.
Serveringsförslag
- Servera omeletten med ett gott bröd och en fräsch sallad vid sidan av. Ett glas vitt vin eller mineralvatten passar utmärkt till.
Tips
- För extra smak, tillsätt lite riven muskotnöt i omelettsmeten.
- Använd färsk sparris för bästa resultat.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut Svecia mot en vegetarisk ost för en helt vegetarisk rätt.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda omeletten i förväg?
- Ja, du kan förbereda omeletten och såsen i förväg och sedan värma upp omeletten försiktigt innan servering.
- Kan jag använda fryst sparris?
- Ja, men se till att tina och torka av sparrisen innan användning för att undvika extra vätska i omeletten.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.