Kinesiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Orange Chicken á la ChopChop

Tid och portioner

  • 25 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 5 portioner
  • 135 visningar

Näring per portion

  • 337 kcal
  • 35 g protein
  • 5 g fett
  • 40 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Kinesiskt Kök Kinesiskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Orange chicken är en populär asiatisk rätt som kännetecknas av sin krispiga kyckling och sötsyrliga apelsinsås – Orange Chicken á la ChopChop. Denna version inspirerad av ChopChop levererar en smakrik och fräsch upplevelse, perfekt för både vardag och fest. Det är en rätt som kombinerar det bästa av sött och syrligt, vilket gör den till en favorit hos många.

Den gyllene färgen på kycklingen och den aromatiska doften av apelsin gör detta till en visuellt tilltalande maträtt. Servera gärna med nykokt jasminris och en krispig sallad vid sidan av för en komplett måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Orange Chicken á la ChopChop

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g kyckling (bröstfilé)
2 st ägg
1 dl majsstärkelse
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar (malen)
2 dl apelsinjuice
1 dl socker
2 msk risvinäger
2 msk soja
1 msk apelsinskal
1 msk ingefära (riven)
2 klyftor vitlök (pressade)
3 dl olja (för fritering)
1 msk majsstärkelse (blandat med 2 msk vatten)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär kycklingbröstfiléerna i bitar, cirka 3 cm stora.
Vispa äggen i en skål.
Blanda majsstärkelse, vetemjöl, salt och peppar i en annan skål.
Doppa kycklingbitarna först i ägget, sedan i mjölblandningen.
Hetta upp oljan i en gryta och fritera kycklingbitarna tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
För såsen, blanda apelsinjuice, socker, risvinäger, soja, apelsinskal, ingefära och vitlök i en kastrull.
Koka upp blandningen under omrörning och låt sjuda i några minuter.
Tillsätt majsstärkelseblandningen till såsen och rör tills den tjocknar.
Blanda ner de friterade kycklingbitarna i såsen och blanda väl så att de täcks ordentligt.

Serveringsförslag

  • Servera orange chicken med jasminris och en enkel grönsallad. Tillsätt några apelsinskivor som garnering för extra färg och smak.

Tips

  • För en extra krispig kyckling kan du dubbelpanera bitarna.
  • Använd färskpressad apelsinjuice för en intensivare smak.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut kycklingen mot tofu eller quornbitar för en vegetarisk version.

Sötare variant

Öka mängden socker i såsen för en sötare touch.

Vanliga frågor

Kan jag använda kycklinglårfilé istället för bröstfilé?
Ja, kycklinglårfilé är saftigare och fungerar utmärkt.
Hur länge kan jag förvara rester i kylen?
Rester håller sig i kylen i 2–3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.