Familjefavorit
Panerad torsk med potatis och remouladsås – Krispig och klassisk rätt
Författare
Näring per portion
- 870 kcal
- 13 g protein
- 52 g fett
- 89 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 60 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Panerad torsk med potatis och remouladsås är en härlig klassiker som förenar det krispiga med det krämiga – Panerad torsk med potatis och remouladsås – Krispig och klassisk rätt. Denna maträtt erbjuder en enkel men smakfull upplevelse där den gyllenbruna paneringen möter den lena potatisen och den smakrika såsen. Det är en favoriträtt för många och passar perfekt både till vardags och till helgmiddagar.
Kombinationen av krispig torsk, kokt potatis och den smakrika remouladsåsen gör att denna rätt alltid är uppskattad. Den är fyllig, tillfredsställande och ändå lätt nog för att njutas året om. Det är ett optimalt sätt att få både barn och vuxna att älska fisk. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Panerad torsk med potatis och remouladsås – Krispig och klassisk rätt
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g torskfilé
700 g potatis
1 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl ströbröd
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 dl olivolja
Remouladsås
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
2 msk gurka (hackad inlagd)
1 msk kapris (hackad)
1 msk senap
1 tsk citronsaft
1 msk dill (finhackad)
1 krm salt (och peppar efter smak)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Skär torskfiléerna i portionsbitar.
Blanda vetemjöl, salt och peppar på en tallrik.
Vispa upp äggen i en skål.
Häll ströbrödet på en tallrik.
Doppa varje torskbit i mjölblandningen, sedan i äggen och till sist i ströbrödet för att få en jämn panering.
Värm oljan i en stor stekpanna.
Stek torsken på medelhög värme i cirka 4 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och genomstekt.
Under tiden, blanda alla ingredienser till remouladsåsen i en skål.
Smaka av såsen med salt, peppar och eventuellt mer citron.
Serveringsförslag
- Servera den panerade torsken med kokt potatis, en klick remouladsås och en skiva citron. En krispig sallad med isbergssallad och gurka kompletterar måltiden väl.
Tips
- För extra krispighet, använd panko istället för vanligt ströbröd.
- Värm försiktigt tallrikarna innan servering så att maten håller sig varm längre.
Variationer
Kryddig twist
Tillsätt lite cayennepeppar till mjölblandningen för extra krydda.
Örtsmak
Strö hackade färska örter som persilja eller basilika över fisken efter stekning.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan fisk än torsk?
- Ja, sej eller kolja fungerar också bra i detta recept.
- Kan remouladsåsen göras i förväg?
- Ja, den kan förberedas en dag i förväg och förvaras i kylskåp.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.