Potatisplättar med baconbus
Författare
Näring per portion
- 703 kcal
- 30 g protein
- 28 g fett
- 83 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 40 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Potatisplättar med baconbus är en klassisk svensk rätt som kombinerar den mjuka och krämiga smaken av potatisplättar med den salta och knapriga texturen av bacon. Denna rätt är perfekt för en mysig familjemiddag eller som en del av en större brunchbuffé. Potatisplättar har länge varit en favorit i svenska hem och med tillsatsen av bacon och paprika får rätten en extra dimension av smak och färg.
Denna rätt är inte bara enkel att tillaga utan också mycket mättande. Den krämiga konsistensen av potatisplättarna balanseras perfekt av den knapriga baconen och den fräscha paprikan. Det är en rätt som passar lika bra till vardagsmiddag som till helgens festligare tillfällen. Servera gärna med en klick lingonsylt eller en fräsch grönsallad för att komplettera smakupplevelsen. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Potatisplättar med baconbus
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g potatis
3 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
6 dl mjölk
4 st ägg
20 g smör
150 g bacon
1 st paprika
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 20 minuter.
Mät upp mjöl och salt.
Tillsätt ungefär hälften av mjölken och vispa ihop till en klimpfri smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen.
Pressa den kokta potatisen och blanda ner den i plättsmeten.
Smält hälften av smöret och rör ner det i smeten och använd resten till gräddningen.
Grädda plättarna.
Strimla baconet så fint det går.
Stek det knaprigt i en panna.
Blanda med paprikan och servera till plättarna.
Serveringsförslag
- Servera potatisplättarna med en klick lingonsylt eller en fräsch grönsallad för att komplettera smakupplevelsen.
Tips
- För extra smak, tillsätt lite hackad lök i smeten.
- Använd gärna en non-stick stekpanna för att undvika att plättarna fastnar.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut baconet mot stekt svamp eller halloumi för en vegetarisk version.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda smeten i förväg?
- Ja, smeten kan förberedas några timmar i förväg och förvaras i kylskåp.
- Kan jag använda annan typ av mjöl?
- Ja, du kan använda glutenfritt mjöl om du vill göra rätten glutenfri.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.