Panna Cotta med Vanilj och Bärkompott
Författare
Näring per portion
- 561 kcal
- 4 g protein
- 46 g fett
- 36 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Panna cotta är en klassisk italiensk dessert som betyder "kokt grädde" och har en underbar, len textur – Panna Cotta med Vanilj och Bärkompott. Det är en efterrätt som ofta serveras i små glas och toppas med färska bär eller en fruktkompott för extra smak och färg.
Denna version av panna cotta är smaksatt med vanilj och toppad med en syrlig bärkompott, vilket gör den till en perfekt balans mellan sötma och syrlighet. Det är en dessert som passar utmärkt till både festliga tillfällen och som avslutning på en härlig middag. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till desserter.
Så gör du Panna Cotta med Vanilj och Bärkompott
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
1 dl strösocker
3 st gelatinblad
1.5 dl bär (blandade tex hallon och blåbär)
2 msk socker
1 msk vatten
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter för att mjukna.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Lägg vispgrädde, strösocker och vaniljstångsfrön i en kastrull.
Värm blandningen på medelhög värme tills strösockret smält.
Ta av kastrullen från värmen och blanda i de mjuka gelatinbladen.
Rör om tills gelatinet har lösts upp helt.
Fördela smeten i fyra små glas och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar.
Under kylningen, koka upp bären med socker och vatten i en kastrull tills bären mjuknar och blandningen tjocknar något.
Låt bärkompotten svalna helt.
Vid servering, toppa varje panna cotta med en sked av bärkompotten.
Serveringsförslag
- Panna cotta passar perfekt tillsammans med färska bär som jordgubbar, hallon eller blåbär. Servera med en skiva av kort bakverk för extra krispighet.
Tips
- Se till att grädden inte kokar, den ska bara sjuda.
- För en varierad smak, tillsätt lite citronskal i gräddblandningen.
Variationer
Chokladpanna cotta
Byt ut vaniljstången mot 100 g mörk choklad för en fylligare smak.
Kokospanna cotta
Använd kokosmjölk istället för grädde för en tropisk twist.
Vanliga frågor
- Kan jag använda gelatinpulver istället för gelatinblad?
- Ja, men följ anvisningarna på förpackningen för att ersätta rätt mängd.
- Hur länge kan panna cotta lagras i kylskåpet?
- Upp till 2 dagar täckt med plastfolie.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.