Afrikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Peri Peri Chicken

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 6 visningar

Näring per portion

  • 449 kcal
  • 38 g protein
  • 29 g fett
  • 8 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Afrikanskt Kök Afrikanskt

Pris per portion

Cirka 40 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Peri peri chicken är en kryddstark kycklingrätt med rötter i både Moçambique och Sydafrika. Den lagas med en het marinad baserad på chili, vitlök, citron och paprika som ger kycklingen en intensiv smak. Rätten har blivit populär långt utanför Afrika och serveras ofta grillad eller ugnsstekt tills den är perfekt saftig och smakrik.

Denna rätt är perfekt för de som älskar kryddstark mat och vill ha en smakupplevelse utöver det vanliga. Peri peri chicken passar utmärkt till både vardag och fest och kan enkelt anpassas efter smak genom att justera mängden chili. Servera den med en fräsch sallad eller grillade grönsaker för en komplett måltid. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Peri Peri Chicken

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

800 g kycklinglår
2 st röda chili
3 klyftor vitlök
1 st citron
3 msk olivolja
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka chili och vitlök.
Pressa citronen i en skål.
Blanda citronjuice, chili, vitlök, olivolja, paprikapulver, salt och peppar.
Gnid in kycklingen med marinaden.
Lägg kycklingen i en ugnsform och tillaga i ugnen i 40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.

Serveringsförslag

  • Servera peri peri chicken med ris eller couscous och en fräsch grönsallad. Ett gott bröd att doppa i såsen är också ett utmärkt komplement.

Tips

  • För extra hetta, lämna kvar fröna i chilin.
  • Låt kycklingen marinera i kylskåpet över natten för ännu mer smak.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut kycklingen mot tofu eller portobellosvamp för en vegetarisk version.

Mild variant

Minska mängden chili eller använd en mildare sort för en mindre kryddstark rätt.

Vanliga frågor

Kan jag använda kycklingbröst istället för kycklinglår?
Ja, men justera tillagningstiden eftersom kycklingbröst kan bli torra snabbare.
Hur länge kan jag förvara resterna?
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.