Författare
Näring per portion
- 166 kcal
- 1 g protein
- 13 g fett
- 10 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Detta recept på rostat surdegsbröd med svampstuvning och timjan är ett perfekt exempel på billig lyx. Kombinationen av den knapriga ytan på brödet och den krämiga, smakrika stuvningen gör det till en fröjd för smaklökarna. Det är enkelt att tillaga men ger en känsla av elegans. Svampstuvningen får en fyllig och jordig smak från skogschampinjoner, medan färsk timjan ger en doftande örtig touch. Denna rätt kan serveras som förrätt eller som ett lättare kvällsmål. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Detta recept på rostat surdegsbröd med svampstuvning och timjan är ett perfekt exempel på billig lyx. Kombinationen av den knapriga ytan på brödet och den krämiga, smakrika stuvningen gör det till en fröjd för smaklökarna. Det är enkelt att tillaga men ger en känsla av elegans. Svampstuvningen får en fyllig
Så gör du Rostat surdegsbröd med svampstuvning och timjan
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 skivor surdegsbröd
200 g skogschampinjoner
1 st schalottenlök
2 msk olivolja
1 dl grädde (växtbaserad)
1 msk soja
1 tsk timjan (färsk)
1 nypa salt
1 nypa peppar (nymalen)
1 msk margarin (vegansk)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Börja med att skiva svampen och hacka schalottenlöken fint.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och stek löken tills den är mjuk.
Tillsätt svampen och stek tills de är gyllenbruna.
Häll i soja och växtbaserad grädde.
Krydda med timjan, salt och peppar, och låt stuvningen sjuda i 5 minuter.
Rosta surdegsbrödsskivorna i en stekpanna med resterande olivolja tills de är gyllene och frasiga.
Bre en liten mängd vegansk margarin på de rostade brödskivorna.
Fördela svampstuvningen över de rostade surdegsbröden.
ANNONS
Serveringsförslag
- Detta rika och smakfulla surdegsbröd kan avnjutas med en enkel grönsallad för en lätt måltid. Toppa gärna med extra färsk timjan för mer smak.
Tips
- Undvik att koka svampen för länge, för då kan den bli seg.
- Använd gärna hembakat surdegsbröd för extra smak.
Variationer
Glutenfri variant
Använd glutenfritt bröd istället för surdegsbröd för en glutenfri version.
Kryddig variant
Tillsätt en nypa krossad chili för en kryddigare stuvning.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan typ av svamp?
- Ja, kantareller eller portabello är också utmärkta alternativ.
- Får stuvningen en annan smak om jag byter grädde?
- Ja, smaken kan variera beroende på vilken typ av växtbaserad grädde du använder.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.