Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 20 minuter förberedelse
  • 15 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 697 kcal
  • 33 g protein
  • 39 g fett
  • 52 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Skolans potatisbullar känns igen från barndomen och har blivit en nostalgisk favorit för många – Skolans potatisbullar med bacon och lingon. Den rätta balansen mellan krispighet och mjukhet gör dem svårslagna, och tillsammans med bacon och lingon blir det en smakrik kombination som tillfredsställer alla smaklökar. Smaken av dessa potatisbullar är unik med det krispiga yttre och mjuka inre, vilket gör dem perfekta för både lunch och middag. Lingonen ger en syrlig kontrast, medan baconet tillför en salt och rökig dimension till rätten. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Skolans potatisbullar känns igen från barndomen och har blivit en nostalgisk favorit för många. Den rätta balansen mellan krispighet och mjukhet gör dem svårslagna, och tillsammans med bacon och lingon blir det en smakrik kombination som tillfredsställer alla smaklökar. Smaken av

Så gör du Skolans potatisbullar med bacon och lingon

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

Potatisbullar
1 kg potatis
2 st ägg
3 msk vetemjöl
1 nypa salt
1 nypa nymalen vitpeppar
2 msk smör
Tillbehör
300 g bacon
2 dl lingonsylt

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Låt svalna något.
Riv potatisen grovt i en skål.
Tillsätt ägg, vetemjöl, salt och vitpeppar. Blanda ordentligt.
Forma smeten till platta bullar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek potatisbullarna tills de är gyllene och krispiga på båda sidor.
Skär bacon i mindre bitar.
Stek baconet tills det är knaprigt och välstekt.
Servera potatisbullarna med bacon och en klick lingonsylt på sidan.

ANNONS

Serveringsförslag

  • Potatisbullar är fantastiska med klassiska tillbehör. Servera med lingonsylt och bacon, eller med rårörda lingon om du vill ha en ny variant.

Tips

  • Se till att potatisen svalnar något innan du river den – annars blir smeten för lös.
  • Om du vill ha extra krispighet, stek potatisbullarna i lite mera smör.
  • Använd en stekspade för att försiktigt vända potatisbullarna.

Variationer

Vegetarisk variant

Byta ut baconet mot stekta champinjoner eller annan svamp som ger smak.

Glutenfri variant

Använd potatismjöl istället för vetemjöl för en glutenfri version.

Vanliga frågor

Kan jag använda överbliven potatismos?
Ja, potatismos fungerar också, men bullarna kan bli något lösare.
Hur länge håller potatisbullarna i kylen?
De håller sig bra i 2–3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.