Husmanskost
skomakarlåda
Författare
Näring per portion
- 627 kcal
- 20 g protein
- 33 g fett
- 61 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 70 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Skomakarlåda är en klassisk svensk husmansrätt som kombinerar smakrika skivor av nötstek med en rik och krämig sås. Den serveras med potatismos och bacon för en komplett och mättande måltid. Det är en rätt som ofta förknippas med traditionell, robust matlagning. Smakkombinationen i skomakarlåda är exceptionellt välbalanserad. Den mör steken och den djupa smaken i såsen, tillsammans med den rökiga sältan från baconet, skapar en rätt som är både varm och inbjudande. Perfekt för en kall dag eller en nostalgisk middag. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Skomakarlåda är en klassisk svensk husmansrätt som kombinerar smakrika skivor av nötstek med en rik och krämig sås. Den serveras med potatismos och bacon för en komplett och mättande måltid. Det är en rätt som ofta förknippas med traditionell, robust matlagning. Smakkombinationen i
Så gör du skomakarlåda
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
600 g nötstek
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)
2 msk smör
150 g bacon
1 st lök (gul)
3 dl grädde
1 dl köttbuljong
2 msk vetemjöl
800 g potatis
1 dl mjölk
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Krydda nötsteken med salt och peppar.
Bryn steken i smör i en stekpanna tills den fått fin färg.
Lägg steken i en ugnsform.
Skär baconet i bitar och stek det knaprigt, tillsätt sedan hackad lök i pannan.
Lägg bacon och lök ovanpå steken.
Vispa ihop grädde, köttbuljong och vetemjöl och häll över steken.
Täck formen med folie och ugnsbaka på 175 grader i cirka 45 minuter.
Skala och koka potatisen tills den är mjuk.
Mosa potatisen och blanda med mjölk och en klick smör till ett mos.
Servera skomakarlådan med potatismoset.
Serveringsförslag
- Skomakarlådan serveras lämpligen med inlagda gurkor eller rårörda lingon vid sidan. Ett glas rött vin eller en kall öl passar fint som dryck.
Tips
- Låt steken vila några minuter innan servering för att behålla saftigheten.
- Använd högkvalitativ bacon för bästa smak.
- Tillaga potatismoset precis innan servering för att det ska vara krämigt.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut nötsteken mot svamp och använd grönsaksbuljong.
Glutenfri variant
Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse för en glutenfri version av såsen.
Vanliga frågor
- Hur länge kan jag förvara skomakarlåda i kylen?
- Den håller sig bra i kylen i cirka 2-3 dagar.
- Kan jag använda annat kött än nötkött?
- Ja, fläskkarré kan också fungera bra i denna rätt.
Kommentarer (7)
Logga in för att kommentera.