Snabb Janssons frestelse
Författare
Näring per portion
- 681 kcal
- 31 g protein
- 25 g fett
- 61 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
I bland kan det vara skönt att ha förberett en liten vickning som man bara behöver värma på i ugnen – Snabb Janssons frestelse. Denna snabba Janssons frestelse tillagar du så gott som färdig i en aluminiumform som du sedan låter kallna och lägger i frysen. När man sedan har gäster och känner att det hade varit gott med något att äta lite sent på kvällen så tar man bara fram formen, slänger in den i ugnen så är den klar på mindre än en timme.
Denna klassiska svenska rätt är perfekt för högtider eller som en smakrik förrätt. Kombinationen av krämig potatis, salt ansjovis och mild lök skapar en oemotståndlig smakupplevelse. Den krispiga ytan och den mjuka insidan gör den till en favorit på många middagsbord. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter.
Så gör du Snabb Janssons frestelse
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 st lök (gul)
1 burk ansjovisfiléer (à 125 g)
8 st potatis (medelstora)
4 dl grädde
1 st ansjovisspad (från burken)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka löken och mjukstek lätt i smör.
När den är färdigstekt, ta den av plattan och låt svalna något.
Häll över spadet från ansjovisburken och låt det dra in i löken.
Skala och strimla potatisen. Använd gärna en mandolin och gör stavar av potatisen.
Häll potatis och lök i en bunke och blanda väl.
Smörj aluminiumformen med smör.
Lägg i en tredjedel av potatisen och en tredjedel av ansjovisbitarna.
Gör om ovanstående moment i ytterligare två lager.
Avsluta med ett lager potatis och häll över grädden.
Grädda i 50–60 minuter.
Den skall vara ordentligt hopkokad och ha en krispigt brun yta.
Smaklig spis!
Serveringsförslag
- Servera med knäckebröd och smör.
- Passar bra med en kall öl eller snaps.
Tips
- Förbered dagen innan och förvara i frysen för snabb tillagning.
- Använd en mandolin för att få jämna potatisstavar.
Variationer
Vegetarisk Janssons frestelse
Byt ut ansjovisen mot kapris och lite extra kryddor för en vegetarisk variant.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan typ av fisk?
- Ja, du kan använda sardeller eller annan inlagd fisk, men smaken kommer att förändras.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.