Grekiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter + 2 timmar marinering förberedelse
  • 10 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 477 kcal
  • 12 g protein
  • 23 g fett
  • 28 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Grekiskt Kök Grekiskt

Pris per portion

Cirka 50 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Souvlaki är en traditionell grekisk rätt som består av marinerade köttbitar som grillas på spett – Souvlaki – klassisk grekisk grillrätt. Denna rätt har varit en del av det grekiska köket i århundraden och är känd för sina härliga smaker av citrus, vitlök och oregano. Souvlaki kan njutas som en enkel rätt eller som en del av ett större meze-bord.

Den distinkta smaken av souvlaki kommer från marinaden, som balanserar syrligheten från citron med kryddornas arom. Det ger en perfekt krispighet när köttet grillas. Souvlaki serveras ofta med pitabröd och tzatziki, vilket gör den till ett komplett och tillfredsställande mål. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till grill. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till grill.

Så gör du Souvlaki – klassisk grekisk grillrätt

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

600 g kycklingfilé (eller fläskkött)
2 msk olivolja
1 st citron (saften)
3 klyftor vitlök
1 msk oregano (torkad)
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar
8 st träspett

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär köttet i 2 cm stora kuber.
Blanda olivolja, citronsaft, pressad vitlök, oregano, salt och peppar i en skål.
Lägg köttet i marinaden och blanda väl. Täck över och låt marinera i kylen i minst 2 timmar.
Trä upp köttbitarna på spetten.
Förbered grillen och låt den bli ordentligt varm.
Grilla spetten i cirka 8–10 minuter, vänd dem då och då, tills köttet är genomstekt och har fått fin färg.
Servera genast med pitabröd och tzatziki.

Serveringsförslag

  • Souvlaki passar utmärkt med grekisk sallad, rostad potatis eller bara nygrillat pitabröd. Tzatziki är även ett måste som tillbehör.

Tips

  • Blöt träspetten i vatten innan användning för att undvika att de bränns.
  • Se till att grillen är riktigt het för att få en fin grillyta på köttet.

Variationer

Vegetarisk variant

Ersätt köttet med halloumi och grönsaker, såsom paprika och zucchini. Följ samma marinad och tillagning.

Vanliga frågor

Kan jag använda annat kött?
Ja, lamm och nötkött fungerar bra som alternativ.
Kan jag göra detta i ugnen?
Ja, grilla i ugnens övre del på högsta värme med grillfunktion.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.