Grekiskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 30 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 6 portioner
  • 1 visningar

Näring per portion

  • 175 kcal
  • 7 g protein
  • 14 g fett
  • 6 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Grekiskt Kök Grekiskt

Pris per portion

Cirka 20 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Spanakopita är en klassisk grekisk spenatpaj som är både krispig och smakrik – Spanakopita – grekisk spenatpaj. Den är fylld med en blandning av färsk spenat och fetaost, inbäddad i lager av filodeg. Den är en favorit på grekiska tavernor och fungerar både som en huvudrätt och som en aptitretare. Den här pajen har en härlig kombination av krämig ost och frisk spenat, omsluten av gyllenbruna, krispiga lager av tunn deg. Oavsett om det är för en middag med vänner eller en snabb lunch, är spanakopita alltid ett uppskattat inslag på bordet. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Spanakopita är en klassisk grekisk spenatpaj som är både krispig och smakrik – Spanakopita – grekisk spenatpaj. Den är fylld med en blandning av färsk spenat och fetaost, inbäddad i lager av

Så gör du Spanakopita – grekisk spenatpaj

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g spenat (färsk)
200 g fetaost
1 st lök (gul)
2 st ägg
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
1 förpackning filodeg (ca 250 g)
50 g smör

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Förvärm ugnen till 180 grader.
Tvätta spenaten noggrant och låt den rinna av.
Finhacka löken och fräs den i en panna tills den är mjuk.
Tillsätt spenaten i pannan och stek tills den blivit mjuk.
Låt spenatblandningen svalna något, och blanda sedan med smulad fetaost.
Vispa äggen lätt och tillsätt dem till spenat- och ostblandningen.
Krydda med salt och peppar och rör om ordentligt.
Smält smöret.
Pensla en ugnsform med smält smör.
Lägg ett ark filodeg i formen och pensla med mer smör. Upprepa med några lager.
Fördela spenatblandningen över filodegen.
Täck med fler lager filodeg, pensla varje med smör.
Grädda i ugnen i 40 minuter tills ytan är gyllene och krispig.

Serveringsförslag

  • Spanakopita serveras bäst varm eller rumstempererad. Den kan njutas med en enkel sallad, tzatziki eller en skiva citron.

Tips

  • Överanvänd inte salt, fetaosten bidrar med mycket sälta.
  • Förvara överbliven paj i kylen och värm upp den lätt i ugnen vid servering.
  • Filodeg torkar snabbt, håll den täckt medan du arbetar.

Variationer

Mini spanakopitas

Gör små trianglar av filodeg fyllda med spenatblandningen för individuella portioner.

Vegan spanakopita

Byt ut fetaosten mot en vegansk ostvariant och använd äggersättning.

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst spenat?
Ja, men låt den rinna av ordentligt innan du använder den för att undvika överflödig vätska.
Hur länge håller pajen?
I kylskåp håller spanakopita i cirka 3–4 dagar.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.