Tandoorikyckling – Autentiskt indiskt recept med kryddor
Författare
Näring per portion
- 98 kcal
- 6 g protein
- 6 g fett
- 6 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 30 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Tandoorikyckling är en älskad rätt från det indiska köket, känt för sina kryddiga och mustiga smaker – Tandoorikyckling – Autentiskt indiskt recept med kryddor. Den är traditionellt tillagad i en tandooriugn, men det går utmärkt att göra den hemma i en vanlig ugn. Nyckeln till en riktigt saftig tandoorikyckling är marineringen, där kycklingen får ligga i en yoghurtsbaserad marinad med en mängd kryddor som ger rätten dess karaktäristiska smak.
Den här tandoorikycklingen blir saftig och mör med en lätt rökt smak, perfekt för både vardagsmiddag och festligare tillfällen. Kryddorna balanseras av den syrliga yoghurten och det är en rätt som känns både speciell och tillgänglig för den som njuter av indisk mat. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Tandoorikyckling – Autentiskt indiskt recept med kryddor
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g kycklingbröstfiléer
2 dl yoghurt (naturell)
2 msk citronsaft
2 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver
1 msk ingefära (riven)
2 klyftor vitlök
1 tsk salt
1 nypa svartpeppar (nymalen)
1 msk matolja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär kycklingbröstfiléerna i stora bitar och lägg i en skål.
Blanda yoghurt, citronsaft, garam masala, gurkmeja, chilipulver, riven ingefära, pressad vitlök, salt och peppar.
Täck kycklingbitarna med marinaden och låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar, gärna över natten.
Sätt ugnen på 220 grader.
Trä kycklingbitarna på spett.
Pensla kycklingen med matolja.
Grilla i ugnen i cirka 25-30 minuter tills kycklingen är genomstekt och har en fin färg.
Vänd spetten efter halva tiden för jämn tillagning.
Serveringsförslag
- Servera tandoorikycklingen med naanbröd, basmatiris eller en fräsch sallad. Passar även utmärkt med raita eller chutney vid sidan om.
Tips
- Du kan justera mängden chilipulver efter egen smak för mer hetta.
- För bästa resultat, låt kycklingen marineras längre tid.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt kycklingen mot grillost eller tofu för en god vegetarisk version.
Snabb variant
Använd kycklinglårfilé för snabbare tillagning och kortare marineringstid.
Vanliga frågor
- Kan jag använda benfria kycklinglår istället för bröstfiléer?
- Ja, det ger en saftigare och mer smakrik rätt.
- Hur länge kan jag förvara resterna i kylen?
- Cirka 2 dagar i en lufttät behållare.
Kommentarer (4)
Logga in för att kommentera.