Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 25 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 100 kcal
  • 3 g protein
  • 5 g fett
  • 11 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 50 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Ugnsbakad torsk med purjolök och grov senap är en rätt som fångar både ögat och smaklökarna. Den grova senapen ger en härlig textur och smak i kontrast till den milda torsken och purjolöken. Kombinationen av fiskens saftighet och senapens skärpa ger en unik upplevelse vid varje tugga. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag när du vill ha något som känns lyxigt men är enkelt att tillaga. Senapen tillför en djup smak som förhöjer purjolöken och skapar en harmonisk balans. Det är en delikat och smakrik variant av klassisk ugnsbakad fisk. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Ugnsbakad torsk med purjolök och grov senap är en rätt som fångar både ögat och smaklökarna. Den grova senapen ger en härlig textur och smak i kontrast till den milda torsken och purjolöken.

Så gör du Ugnsbakad torsk med purjolök och grov senap

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

600 g torskfilé
2 st purjolökar
3 msk grov senap
2 dl crème fraiche
1 msk matolja
1 nypa salt
1 nypa nymalen svartpeppar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och skiva purjolökarna tunt.
Hetta upp en stekpanna med matolja och fräs purjolöken tills den mjuknar.
Placera torskfiléerna i en smord ugnsform.
Blanda crème fraiche och grov senap i en skål.
Tillsätt salt och peppar till senapsmixen.
Sprid purjolöken över torsken i ugnsformen.
Bred senapsblandningen över purjolöken och fisken.
Grädda i ugnen i 25 minuter tills fisken är genomstekt.

Serveringsförslag

  • Servera rätten med nykokt potatis eller ris, samt en fräsch grönsallad. Citronklyftor vid sidan kan ge extra syra och fräschör.

Tips

  • Se till att fisken är jämnt täckt för att undvika att den torkar ut.
  • För en krispigare yta, strö lite ströbröd ovanpå senapsblandningen innan gräddning.

Variationer

Krämigare variant

Tillsätt lite grädde i senapsblandningen för en krämigare smak.

Starkare smak

Använd en starkare senap för mer intensitet och hetta.

Vanliga frågor

Kan jag ersätta torsk med annan fisk?
Ja, sej eller hoki fungerar också bra.
Hur vet jag om fisken är klar?
Stick med en gaffel; den ska vara vit och falla isär lätt.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.