Ugnstorsk med mos
Författare
Näring per portion
- 256 kcal
- 7 g protein
- 3 g fett
- 50 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 55 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Ugnstorsk med mos är en klassisk svensk rätt som kombinerar mild och saftig torsk med krämigt potatismos. Denna rätt är perfekt för både vardagsmiddagar och lite finare tillfällen. Med sin enkla tillagning och rena smaker är den en favorit hos många familjer.
Den krispiga ytan på torsken, tack vare ströbrödet, ger en härlig kontrast till det mjuka moset. Morötterna och citronen tillför både färg och friskhet, vilket gör rätten både vacker och välsmakande. Denna rätt är inte bara god, utan också näringsrik och mättande. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Ugnstorsk med mos
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
520 g torskfilé
900 g potatis (mjölig)
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk olja
1 msk ströbröd
1 st bakplåtspapper
2 st morot
1 st citron
2 dl mjölk (gärna 15 %)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Tina torsken.
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Krydda fisken med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
Pensla fisken med oljan och strö över ströbrödet.
Lägg fisken på en plåt eller i en ugnssäker form med bakplåtspapper.
Skala morötterna och riv dem eller skär dem i stavar.
Skär citronen i klyftor.
Stek torsken mitt i ugnen ca 10 minuter.
Värm mjölken och pressa potatisen.
Blanda potatis och mjölk till mos.
Smaka av moset med salt och peppar.
Servera torskfiléerna med potatismos, morötter och citronklyftor.
Serveringsförslag
- Servera med en grönsallad.
- Toppa med färska örter som dill eller persilja.
Tips
- För en extra krispig yta, använd panko istället för vanligt ströbröd.
- Förbered potatismoset i förväg och värm upp det innan servering.
Variationer
Ugnstorsk med örttäcke
Blanda ströbrödet med hackade örter som dill och persilja för extra smak.
Kryddig ugnstorsk
Tillsätt lite chilipulver eller paprikapulver till kryddningen för en kryddigare variant.
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst torsk?
- Ja, men se till att tina torsken helt innan tillagning för bästa resultat.
- Kan jag använda annan fisk?
- Ja, du kan använda annan vit fisk som kolja eller sej.
Kommentarer (7)
Logga in för att kommentera.