Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 35 minuter tillagning
  • 6 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 468 kcal
  • 7 g protein
  • 34 g fett
  • 36 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 15 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Västerbottenostpaj är en klassisk svensk rätt som oftast serveras på kräftskivor och midsommarfiranden. Denna paj passar utmärkt med färskpotatis och erbjuder en perfekt balans mellan krämigheten från osten och en härlig, knaprig botten. Smaken av västerbottenosten ger pajen en unik och fyllig karaktär. Den är både rik och smakintensiv, vilket gör den till en favorit på många svenska buffébord. Serverad ljummen med färskpotatis och en klick gräddfil, blir den en oemotståndlig del av måltiden. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till tillbehör. Västerbottenostpaj är en klassisk svensk rätt som oftast serveras på kräftskivor och midsommarfiranden. Denna paj passar utmärkt med färskpotatis och erbjuder en perfekt balans mellan krämigheten från osten och en härlig, knaprig botten. Smaken av västerbottenosten ger pajen en unik och fyllig karaktär. Den är både rik och smakintensiv, vilket

Så gör du Västerbottenostpaj

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

3 dl vetemjöl
150 g smör
1 st ägg
2 dl vispgrädde
3 st ägg
200 g västerbottenost (riven)
1 krm salt
1 krm svartpeppar (nymalen)

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl och smör till en smulig massa.
Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 10 minuter.
Vispa ihop ägg, grädde, ost, salt och peppar.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet.
Grädda i 25 minuter tills pajen är gyllene.

Serveringsförslag

  • Servera västerbottenostpaj tillsammans med färskpotatis, gräddfil och lite finhackad gräslök. Passar även med en enkel grönsallad.

Tips

  • Låt degen vila i kylskåpet innan du trycker ut den i formen.
  • Se till att både pajskal och fyllning är ljummet innan servering.

Variationer

Kantarellvariant

Addera några stekta kantareller till fyllningen för en höstigare smak.

Vegetarisk variant

Perfekt som vegetarianrätt, byt smör till margarin för en helt vegetabilisk paj.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan ost än västerbottenost?
Ja, men smakprofilen blir annorlunda. En stark lagrad ost kan fungera bra.
Kan pajen frysas?
Ja, pajen kan frysas och återuppvärmas, men den är godast nygräddad.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.