Vegansk Shepherd's Pie
Författare
Näring per portion
- 246 kcal
- 19 g protein
- 2 g fett
- 40 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Vegansk Shepherd's Pie är en härlig twist på den klassiska brittiska rätten, där köttet ersätts med en smakrik linsröra. Denna rätt är perfekt för både veganer och köttälskare som vill prova något nytt och spännande. Med en krämig potatismos-toppning och en fyllig linsfyllning, blir denna paj en favorit på middagsbordet.
Denna rätt passar utmärkt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Den är inte bara mättande och näringsrik, utan också full av smak från kryddor som chilipulver och paprikapulver. Servera den med en fräsch grönsallad för en komplett måltid som kommer att imponera på dina gäster. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Vegansk Shepherd's Pie
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 st lök (hackad)
1 st morot (skivad eller grovt riven)
0.5 st paprika (grön)
100 g champinjoner (skivad)
300 g tomater (krossad)
0.5 dl ketchup (chilisås eller)
1.5 dl röda linser
1.5 dl vatten
1 st buljongtärning (vegetabilisk)
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 krm basilika
1 st potatismos (för toppning)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Sätt ugnen på 225 grader.
Fräs lök, morot, paprika och champinjoner i olja.
Häll i krossade tomater och chilisås eller ketchup.
Tillsätt linser, buljong och vatten. Låt koka ihop.
Det kan behövas mer vatten för att linserna ska mjukna ordentligt.
Krydda med chilipulver, paprikapulver och eventuellt tabasco, oregano eller basilika.
Koka tills grönsaker och linser är mjuka.
Häll röran i en ugnsfast form och täck med potatismos.
Grädda i ugnen i 25 minuter eller tills potatismoset fått fin färg.
Servera med grönsallad.
Serveringsförslag
- Servera med en fräsch grönsallad.
- Toppa med färska örter som persilja eller basilika.
Tips
- För extra smak, tillsätt några droppar tabasco eller oregano.
- Använd en potatismos med lite extra olivolja för en krämigare konsistens.
Variationer
Med sötpotatismos
Byt ut det vanliga potatismoset mot sötpotatismos för en sötare smak.
Med svarta bönor
Tillsätt en burk svarta bönor för extra protein och textur.
Vanliga frågor
- Kan jag förbereda rätten i förväg?
- Ja, du kan förbereda linsröran och potatismoset i förväg och förvara dem i kylskåpet. Montera och grädda när du är redo att servera.
- Kan jag frysa in rester?
- Ja, rätten går utmärkt att frysa in. Låt den svalna helt innan du fryser in den i en lufttät behållare.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.