Yakiniku – Japansk Grillad Köttspecialitet
Författare
Näring per portion
- 476 kcal
- 23 g protein
- 35 g fett
- 16 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna japanska rätt, Yakiniku, erbjuder en utsökt balans mellan saftig marinerad kött och krispiga grönsaker – Yakiniku – Japansk Grillad Köttspecialitet. Med influenser från koreanska grillrätter har den japanska varianten harmoniserats med sojasås och sesamolja för en unik smakprofil. Yakiniku är perfekt för sociala tillfällen då det ofta tillagas direkt vid bordet, vilket skapar en interaktiv matupplevelse. Den kraftiga smaken av köttet kombineras väl med ris och en enkel sallad, vilket gör den både mättande och smakrik. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter. Denna japanska rätt, Yakiniku, erbjuder en utsökt balans mellan saftig marinerad kött och krispiga grönsaker – Yakiniku – Japansk Grillad Köttspecialitet. Med influenser från koreanska grillrätter har den japanska varianten harmoniserats med sojasås och sesamolja för en unik smakprofil. Yakiniku är perfekt för sociala tillfällen då det
Så gör du Yakiniku – Japansk Grillad Köttspecialitet
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g nötkött (tex entrecôte)
3 msk sojasås (japansk)
2 msk mirin
1 msk socker
1 msk sesamolja
2 klyftor vitlök (finhackade)
1 tsk ingefära (riven)
1 kruka salladslök
1 nypa sesamfrön
1 nypa peppar (nymalen)
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Skär nötköttet i tunna skivor.
Blanda ihop sojasås, mirin, socker, sesamolja, vitlök och ingefära i en skål.
Lägg i köttet och låt marinera i minst 30 minuter.
Hetta upp en grillpanna eller stekpanna.
Lägg i det marinerade köttet och stek snabbt på hög värme tills det är genomstekt.
Skär salladslöken fint och strö över det färdiga köttet.
Toppa med sesamfrön och nymalen peppar.
Servera direkt från pannan med kokt ris och en sallad.
Serveringsförslag
- Yakiniku avnjuts bäst med en skål ångat jasminris och en krispig grönsallad vid sidan om. Även misosoppa kan fungera som ett utmärkt komplement.
Tips
- Använd en riktigt het panna för att snabbt stänga köttet och bevara saftigheten.
- Skär köttet tunt för snabb tillagning.
- Tillsätt lite chili för extra hetta om så önskas.
Variationer
Kycklingyakiniku
Byt ut nötköttet mot kycklingbröst och följ samma tillagningssteg för ett lättare alternativ.
Vegetarisk Yakiniku
Använd skivad portabellosvamp och tofu istället för kött. Följa samma marinering och tillagningsmetod.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan del av nötköttet?
- Ja, biff eller ryggbiff fungerar också bra.
- Hur länge kan det marinerade köttet förvaras i kylen?
- Upp till 24 timmar, men helst marineras och tillagas samma dag för bästa smak.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.