Mellanöstern
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 30 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 280 kcal
  • 13 g protein
  • 9 g fett
  • 35 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Mellanöstern Kök Mellanöstern

Pris per portion

Cirka 17 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Adas-soppa är en traditionell soppa från Mellanöstern, känd för sin krämiga konsistens och rika smak – Adas-soppa – len mellanösterninspirerad röd linssoppa. Den här soppan ger en värmande känsla och är perfekt för kalla dagar. Kombinationen av röd linser, spiskummin, och citron ger en tidlös smakupplevelse som uppskattas av många. Denna soppa är både näringsrik och mättande, vilket gör den till ett utmärkt val för både lunch och middag. Med sin unika kryddning från spiskummin och en antydan av syrlighet från citronen, blir det en elegant och smakrik rätt som förför smaklökarna. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till soppa. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till soppa. Adas-soppa är en traditionell soppa från Mellanöstern, känd för sin krämiga konsistens och rika smak. Den här soppan ger en värmande känsla och är perfekt för kalla dagar. Kombinationen av röd linser,

Så gör du Adas-soppa – len mellanösterninspirerad röd linssoppa

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

1 st gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
2 dl röda linser
1 lit grönsaksbuljong
1 st citron

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skala och finhacka den gula löken och vitlöksklyftorna.
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull.
Fräs lök och vitlök tills de är mjuka och doftande.
Tillsätt spiskummin och korianderpulver, rör om och fräs i ytterligare 1 minut.
Skölj de röda linserna noggrant under rinnande vatten.
Tillsätt linserna i kastrullen och rör om.
Häll över grönsaksbuljongen och koka upp.
Sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills linserna är mjuka.
Mixa soppan till en slät konsistens med en stavmixer.
Pressa i saften från citronen och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera soppan varm, garnerad med finhackad persilja.

Serveringsförslag

  • Adas-soppan serveras bäst med färskt bröd, som pita eller surdegsbröd. Passar även med en klick yoghurt på toppen.

Tips

  • För extra krämighet, tillsätt en skvätt kokosmjölk.
  • Justera citronmängden efter smak för önskad syrlighet.

Variationer

Chilivarian

Lägg till en nypa chiliflakes för en hetare soppa.

Rostade morötter

Tillsätt rostade morötter i mixen för en sötare smak.

Vanliga frågor

Kan jag använda andra linser?
Ja, men tillagningstiden kan variera. Röda linser ger den mest krämiga konsistensen.
Kan jag frysa soppan?
Ja, soppan kan frysas i upp till 3 månader.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.