Krämig mac and cheese med blomkål
Författare
Näring per portion
- 668 kcal
- 26 g protein
- 33 g fett
- 67 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 25 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Denna krämiga mac and cheese med blomkål är det perfekta sättet att smyga in extra grönsaker utan att kompromissa med smaken – Krämig mac and cheese med blomkål. Blomkålen ger en fyllighet och extra krämighet som gör att denna rätt är oemotståndlig för både barn och vuxna. Den milda smaken av blomkål smälter perfekt samman med den krämiga osten och pasta. En idealisk rätt för dig som älskar klassisk mac and cheese, men vill ha ett lite hälsosammare alternativ utan att det märks. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till vegetariskt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till vegetariskt. Denna krämiga mac and cheese med blomkål är det perfekta sättet att smyga in extra grönsaker utan att kompromissa med smaken. Blomkålen ger en fyllighet och extra krämighet som gör att denna rätt är oemotståndlig för både barn och vuxna. Den
Så gör du Krämig mac and cheese med blomkål
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
300 g makaroner
1 st blomkålshuvud
3 dl mjölk
200 g riven cheddarost
50 g smör
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 krm muskotnöt
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen.
Dela blomkålshuvudet i mindre buketter och koka dem tills de är mjuka.
Mixa blomkålen tillsammans med mjölken tills den blir helt slät.
Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet.
Häll i blomkålsmixen under omrörning och låt sjuda tills det tjocknar.
Tillsätt osten och rör om tills den smält.
Krydda med salt, svartpeppar och muskotnöt.
Blanda den ostiga såsen med de kokta makaronerna.
Häll blandningen i en ugnsform.
Gratinera i ugnen på 200°C i 10 minuter för en gyllene yta.
ANNONS
Serveringsförslag
- Servera denna krämiga mac and cheese med blomkål med en fräsch grönsallad, några skivor avokado eller rostad paprika.
Tips
- Använd en mixer för bäst resultat när du mixar blomkålen.
- Prova att tillsätta en nypa chiliflakes om du vill ha lite hetta.
- För en glutenfri variant, byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Variationer
Vegansk variant
Använd vegansk ost och växtbaserad mjölk samt veganskt smör.
Extra krispig topping
Toppa med brödsmulor och en extra dos ost innan du gratinerar.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan ost än cheddar?
- Ja, du kan använda annan ost som smälter bra, exempelvis gouda eller mozzarella.
- Hur förvarar jag resterna?
- Förvara i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.