Afrikanskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Maafe

Tid och portioner

  • 15 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner

Näring per portion

  • 801 kcal
  • 53 g protein
  • 60 g fett
  • 17 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Afrikanskt Kök Afrikanskt

Pris per portion

Cirka 45 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Maafe är en klassisk jordnötsgryta från Västafrika som är särskilt populär i Senegal och Mali. Den lagas ofta med kött, tomat och en rik jordnötssås som ger grytan en fyllig och nötig smak. Kombinationen av kryddor, grönsaker och jordnötter gör rätten både mustig och mättande. Maafe serveras nästan alltid med ris, vilket gör den till en perfekt rätt för att samla familj och vänner runt bordet.

Denna gryta är inte bara smakrik utan också enkel att tillaga, vilket gör den till en favorit i många hem. Jordnötssåsen ger en unik karaktär och djup till rätten, medan de färska grönsakerna bidrar med både färg och näring. Maafe är en rätt som värmer både kropp och själ, och dess rika smakprofil gör den till en oförglömlig upplevelse. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Maafe

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

500 g nötkött
1 st gul lök
2 msk rapsolja
2 msk tomatpuré
2 dl jordnötssmör
4 dl vatten
1 st morot
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Skär köttet i mindre bitar.
Hacka löken fint.
Värm oljan i en gryta och fräs löken tills den blivit mjuk.
Tillsätt köttet och bryn det lätt.
Rör ner tomatpurén.
Tillsätt jordnötssmör och vatten, rör om väl.
Skär moroten i skivor och lägg i grytan.
Krydda med salt och svartpeppar.
Låt grytan sjuda på medelvärme i cirka 40 minuter, tills köttet är mört.

Serveringsförslag

  • Servera maafe med nykokt ris eller couscous. En fräsch sallad vid sidan om passar också utmärkt.

Tips

  • För en extra kryddig variant, tillsätt lite chili eller cayennepeppar.
  • Använd gärna ekologiskt jordnötssmör för en renare smak.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt ut nötköttet mot kikärter eller linser för en vegetarisk version av maafe.

Vanliga frågor

Kan jag använda kyckling istället för nötkött?
Ja, kyckling fungerar utmärkt och ger en lättare smak.
Hur länge håller maafe i kylen?
Maafe håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.