Macaroni & cheese
Författare
Näring per portion
- 641 kcal
- 27 g protein
- 22 g fett
- 82 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 35 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Det här är en rätt som är alla Amerikanska barns favorit – Macaroni & cheese. Vi har gjort den lite försvenskad och lagt till lite köttfärssås. Använd en ost med kraftig smak. Amerikanare använder gärna en "bitig" cheddar, medan jag själv gärna använder en lagrad prästost.
Den krämiga ostsåsen tillsammans med köttfärssåsen ger en perfekt balans mellan krämighet och smakrikedom. Det är en rätt som passar perfekt för en familjemiddag eller när du vill bjuda på något enkelt men ändå lyxigt. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.
Så gör du Macaroni & cheese
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
4 dl makaroner
1 sats köttfärssås
1 msk smör
1 msk mjöl
4.5 dl mjölk
1.5 dl riven ost
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Koka makaronerna knappt mjuka.
Smält smöret i en kastrull.
Rör ned mjölet och späd med mjölken under ständig vispning.
Vispa såsen slät.
Tag kastrullen av värmen och rör ned 1 dl riven ost.
Vänd ned de kokta avrunna makaronerna i ostsåsen.
Smaka av med salt och peppar.
Bottna en ugnsfast form med köttfärssås.
Häll på makaron-röran.
Toppa med resten av osten.
Hit kan allt förberedas och vänta i kylen.
Värm/gratinera i 20 minuter eller tills makaronin fått fin färg och alltsammans är genomvarmt.
Serveringsförslag
- Servera med en fräsch grönsallad eller ångade grönsaker för att balansera den krämiga rätten. Ett glas kallt citronvatten passar utmärkt till.
Tips
- För extra krispighet, strö över lite ströbröd innan gratinering.
- Använd gärna en blandning av olika ostar för en mer komplex smak.
Variationer
Vegetarisk variant
Byt ut köttfärssåsen mot en vegetarisk bolognese eller en blandning av stekta grönsaker.
Vanliga frågor
- Kan jag använda annan pasta än makaroner?
- Ja, du kan använda vilken kort pasta som helst, som penne eller fusilli.
- Kan jag förbereda rätten i förväg?
- Ja, du kan förbereda allt och förvara i kylen tills det är dags att gratinera.
Kommentarer (3)
Logga in för att kommentera.