Manakish med za'atar – libanesiskt flatbröd
Författare
Näring per portion
- 356 kcal
- 10 g protein
- 14 g fett
- 49 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 10 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Manakish med za'atar är en klassisk libanesisk rätt som bjuder på en smakrik kombination av za'atar och olivolja på ett mjukt och luftigt flatbröd – Manakish med za'atar – libanesiskt flatbröd. Perfekt som frukost, mellanmål eller som del av en mezetallrik. Denna enkla men smakrika rätt kännetecknas av den aromatiska za'atar-blandningen, som är en mix av sumak, sesamfrön och torkade örter. När manakish bakas i ugnen sprider sig en oemotståndlig doft. Brödet är mjukt och smakfullt och gör sig utmärkt till både soppor och sallader. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till förrätter. Manakish med za'atar är en klassisk libanesisk rätt som bjuder på en smakrik kombination av za'atar och olivolja på ett mjukt och luftigt flatbröd. Perfekt som frukost, mellanmål eller som del av en mezetallrik. Denna enkla men smakrika rätt
Så gör du Manakish med za'atar – libanesiskt flatbröd
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
500 g vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
1 msk torrjäst
3 dl varmt vatten
2 msk olivolja
Topping
4 msk za'atar
4 msk olivolja
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Blanda mjöl, salt, och socker i en stor skål.
Tillsätt torrjäst, rör om och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt varmt vatten och olivolja, knåda degen tills den blir smidig.
Täck degen med en fuktig handduk och låt jäsa i 1 timme.
Värm ugnen till 220 grader.
Dela degen i 4 lika stora delar och forma dem till bollar.
Kavla ut varje boll till en rund och tunn platta.
Blanda za'atar och olivolja, bred ut blandningen jämnt på varje platta.
Lägg bröden på bakplåtspapper och grädda i ugnen i 10–15 minuter, tills kanterna är lätt gyllene.
Serveringsförslag
- Servera manakish med za'atar med färska grönsaker som gurka, tomater och oliver. Fungerar utmärkt som tillbehör till hummus och labneh.
Tips
- Degen kan förberedas kvällen innan och förvaras i kylskåp.
- Var noga med att bröden inte blir för tjocka vid utkavlingen.
- För extra smak, tillsätt lite fetaost på toppen innan gräddningen.
Variationer
Manakish med ost
Byt ut za'atar-toppingen mot en blandning av olja och riven ost, t.ex. feta eller halloumi.
Manakish med kött
Toppa bröden med tunt skivat lamm eller nötkött och lök innan gräddning för en mer robust smak.
Vanliga frågor
- Kan jag använda färsk jäst istället för torrjäst?
- Ja, använd 25 g färsk jäst och lös upp den i det varma vattnet innan du tillsätter till degen.
- Hur förvarar jag manakish bäst?
- Förvara manakish i en lufttät behållare i rumstemperatur, de håller sig färska i 2 dagar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu.
Logga in för att kommentera.