Rödvinssås
Författare
Näring per portion
- 172 kcal
- 8 g protein
- 4 g fett
- 17 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 20 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Rödvinssås är en klassisk och elegant sås som förhöjer smaken på många kötträtter. Den rika och fylliga smaken av rött vin kombinerat med sötman från farinsocker och en hint av timjan skapar en perfekt balans. Denna sås är ett måste för festliga tillfällen och middagar där du vill imponera på dina gäster.
Denna rödvinssås passar utmärkt till rosastekt oxfilé och potatiskaka, vilket gör den till ett utmärkt val för högtider och speciella tillfällen. Den är enkel att förbereda och kan värmas upp precis före servering för att säkerställa att den är perfekt tempererad. Resultatet är en enkel och riktigt god sås – perfekt som sås till dina rätter.
Så gör du Rödvinssås
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
2 st bananschalottenlökar (finhackade)
2 msk smör
2 msk maizenaredning
5 dl vin (rött)
3 dl vatten
2 st köttbuljong (tärningar)
0.5 tsk timjan
0.8 dl farinsocker
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Fräs löken i smör på medelvärme i minst tre minuter.
Strö över maizenaredning.
Rör i vin, vatten, buljongtärningar, timjan och socker.
Låt småkoka utan lock i 20 minuter.
Sila bort löken.
Värm såsen precis före serveringen.
Serveringsförslag
- Rosastekt oxfilé
- Potatiskaka
Tips
- Använd ett fylligt rött vin för bästa smak.
- För en tjockare sås, låt den reducera längre.
Variationer
Rödvinssås med svamp
Tillsätt skivade champinjoner eller annan svamp tillsammans med löken för en extra smakdimension.
Rödvinssås med balsamvinäger
Tillsätt en skvätt balsamvinäger för en syrligare smak.
Vanliga frågor
- Kan jag använda alkoholfritt vin?
- Ja, du kan använda alkoholfritt vin, men smaken kan bli något annorlunda.
- Kan jag förbereda såsen i förväg?
- Ja, du kan förbereda såsen i förväg och värma upp den precis före servering.
Kommentarer (1)
Logga in för att kommentera.