Svenskt
Receptbetyg
Goda Maten Goda Maten

Författare

Goda Maten Goda Maten
Ugnspannkaka med bacon och lingonsylt

Tid och portioner

  • 10 minuter förberedelse
  • 40 minuter tillagning
  • 4 portioner
  • 25 visningar

Näring per portion

  • 690 kcal
  • 32 g protein
  • 36 g fett
  • 60 g kolhydrater

Näringsdata från OpenNutrition

Receptbetyg

Svenskt Kök Svenskt

Pris per portion

Cirka 35 kr

Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.

Ugnspannkaka med bacon är en älskad klassiker i det svenska köket, perfekt för de dagar när man vill ha en snabb och mättande måltid – Ugnspannkaka med bacon och lingonsylt. Den här rätten kombinerar den läckra smaken av knaperstekt bacon med en luftig och gyllene pannkaka som bakas i ugnen. Det är en enkel men ändå smakfull rätt som uppskattas av både stora och små.

Denna ugnspannkaka serveras bäst med lingonsylt, vilket ger en härlig kontrast till baconets saltighet. Detta är en perfekt middagslösning som tar minimal tid att förbereda men ändå ger maximal smak och tillfredsställelse. Resultatet är en enkel och riktigt god rätt som passar perfekt till huvudrätter.

Så gör du Ugnspannkaka med bacon och lingonsylt

Ingredienser

Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort

3 st ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
200 g bacon
2 msk smör

Gör så här

Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop ägg, mjölk och salt i en stor skål.
Tillsätt vetemjöl och vispa tills smeten är slät.
Skär bacon i små bitar och stek dem knapriga i en stekpanna.
Smöra en ugnsform och fördela hälften av baconbitarna i botten.
Häll över pannkakssmeten i formen och fördela resten av baconet ovanpå.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter tills pannkakan är gyllene och genomstekt.
Ta ut och låt svalna något innan servering.

Serveringsförslag

  • Servera ugnspannkakan varm med en generös sked lingonsylt eller rårörda lingon. En fräsch grönsallad vid sidan kan också balansera måltiden väl.

Tips

  • För extra smak, tillsätt också lite knaperstekt lök tillsammans med baconet.
  • Prova att ha i lite riven ost i smeten för en ostigare variant.
  • Låt smeten vila i några minuter innan den hälls i formen för en jämnare pannkaka.

Variationer

Vegetarisk variant

Byt baconet mot rökt tofu eller vegetarianbacon för en köttfri version.

Mjölkfritt alternativ

Använd havremjölk och mjölkfritt margarin för en laktosfri ugnspannkaka.

Vanliga frågor

Kan jag förbereda smeten i förväg?
Ja, smeten kan förberedas några timmar i förväg och förvaras i kylen tills den ska användas.
Hur länge kan jag förvara resterna?
Rester av ugnspannkakan kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar och värmas i ugnen eller mikrovågsugn.

Relaterade recept

Spara

Dela

Dela

Kommentarer (0)

Inga kommentarer ännu.