Bild via DuckDuckGo: Odla Blomkål - odlingsråd i växtbiblioteket på Odla ätbart

Rosta blomkålsbladen i ugnen – ett smakrikt och hållbart tips

Tips och trix Mat & mer Recept

30 juli 2026

3 min läsning

Att ta vara på hela blomkålen, inklusive bladen, är både miljövänligt och smakfullt. Genom att rosta blomkålsbladen i ugnen får du ett krispigt och smakrikt tillbehör som kan lyfta många rätter. Så rostar du blomkålsblad i ugnen Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skölj blad. Rosta blomkålsbladen i ugnen – ett smakrikt och hållbart tips är ett recept som passar både vardagsmiddag och när du vill bjuda på något extra gott. Rätten är enkel att följa steg för steg och ger ett resultat som imponerar på familj och gäster. Med rätt råvaror och lite omsorg i tillagningen får du en smak som verkligen står ut. Receptet fungerar utmärkt när du vill laga något gott utan att det tar för lång tid.

Så rostar du blomkålsblad i ugnen

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skölj bladen noggrant och torka dem torra. Skär bort de tjockaste och mest trådiga delarna av stjälkarna, men behåll de späda bladen. Lägg bladen på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivolja. Massera in oljan så att bladen täcks jämnt. Strö över en nypa flingsalt och eventuellt andra kryddor efter smak.

Rostning och servering

Placera plåten i mitten av ugnen och rosta bladen i cirka 10–15 minuter, eller tills de blivit krispiga och fått en lätt gyllenbrun färg. Håll ett öga på dem mot slutet av rostningen för att undvika att de bränns. När bladen är färdiga kan de serveras direkt som ett krispigt snacks, användas som topping på soppor och sallader, eller som ett smakrikt tillbehör till huvudrätten.

Variera smakerna

För att ge bladen extra smak kan du experimentera med olika kryddningar. Prova att tillsätta vitlökspulver, paprikapulver eller chiliflakes innan rostning. En annan variant är att strö över rostade nötter, som hasselnötter eller mandel, för extra crunch och smak.

Hälsosamt och hållbart

Blomkålsblad är rika på näringsämnen och att använda dem minskar matsvinnet. Genom att ta vara på hela grönsaken bidrar du till en mer hållbar matlagning samtidigt som du upptäcker nya smakupplevelser.

Så nästa gång du tillagar blomkål, kom ihåg att även bladen kan bli en delikatess på tallriken. Med enkla medel kan du förvandla dem till ett krispigt och smakrikt inslag i din måltid.