Pulled Pork i ugn
Författare
Näring per portion
- 358 kcal
- 47 g protein
- 6 g fett
- 2 g kolhydrater
Pris per portion
Cirka 60 kr
Priset är uppskattat utifrån vanliga butikpriser.
Pulled Pork är en klassisk amerikansk rätt som har blivit populär världen över för sin saftiga och möra konsistens – Pulled Pork i ugn. Genom att tillaga köttet långsamt i ugnen får du en smakrik och mör rätt som passar perfekt till både vardag och fest. Denna variant är förenklad och undviker den rökiga smaken som vissa BBQ-såser kan ge, vilket gör den till en favorit hos många.
Denna rätt är perfekt för dig som vill ha en enkel men smakrik middag. Med en lång tillagningstid i ugnen blir köttet så mört att det faller isär, och tillsammans med en god grillsås och kebabsås blir det en riktig smakupplevelse. Servera med tortillas eller pommes och toppa med fräscha grönsaker för en komplett måltid.
Så gör du Pulled Pork i ugn
Ingredienser
Kryssa för varje ingrediens så vet du vad du gjort
1 kg benfri karré
1 sats grillsås
1 sats kebabsås Massola
Gör så här
Klicka på siffran för det steg du gjort så du håller koll på var du är i receptet
Marinera köttet över natten i 1/3 av grillsåsen.
Sätt in karrén i ugnen på 100 grader klockan 08:00 dagen efter.
Räkna med 10 timmar i ugnen.
Titta till fläsket med ett mellanrum på en timma eller två.
Täck över köttet med folie om det börjar svärta.
Fyll på med en kaffekopp vatten i botten om det blir torrt.
När köttet är klart, dra isär det med två gafflar.
Smaka av och fyll på med grilloljan direkt i bunken till önskad smak.
Serveringsförslag
- Köp hem tortillasbröd och vik dem två gånger så de bildar en ficka. Fyll på med sallad, tomat, gurka, starksås och kebabsås. Alternativt, servera med pommes och garnera med sallad, tomat, gurka och såser.
Tips
- Täck köttet med folie om det börjar bli för mörkt.
- Fyll på med vatten i botten av formen om det verkar bli torrt.
- Använd två gafflar för att dra isär köttet när det är klart.
Variationer
- För en rökigare smak, använd en BBQ-sås med röksmak.
- Byt ut tortillas mot hamburgerbröd för en annan serveringsstil.
Vanliga frågor
- Kan jag använda en annan köttbit än karré?
- Ja, du kan använda fläskbog eller fläskkarré med ben, men tillagningstiden kan variera.
- Hur länge håller pulled pork i kylen?
- Den håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
- Kan jag frysa pulled pork?
- Ja, pulled pork går utmärkt att frysa och håller sig i upp till 3 månader.
Kommentarer (2)
Logga in för att kommentera.