Jag är en passionerad amatörkock som älskar enkel, god och hemlagad mat. I mitt kök handlar det mer om smak och glädjen i att laga mat från grunden än om perfektion. Jag inspireras mycket av det amerikanska köket och lagar gärna rätter med fläskkarré, korv och färs. Grillrätter, dressingar, pasta och tillbehör ligger mig extra varmt om hjärtat. Jag älskar också att göra snabbmat – men alltid med hemmakvalitet.
Recept
Kall koldskål med hembakta kammerjunkere
Äppelkaka med vaniljsås
Dansk flæskesteg med spröd svål
Portugisiska Pastel de Nata
Argentinsk BBQ-baste
Potatispuré med smör
Klassisk BBQ-baste från USA
Carolina Mop Sauce
Magic Dust av Mike Mills – En magisk krydda för grillningen
Bad Byron’s Butt Rub – Krydda för smakrik grillning
